【妖精のプレタポルテ】Picxy-made Pret-a-porter

●構成(一部)

• フレーズチュイル
  　パリッと弾力のある苺の香りのチュイル
• 佐賀県産いちごさん100%のソルベ
  　佐賀の農家さんからお取り寄せした極甘いちごさんを贅沢にソルベに。
  　(仕入れによりあまおう等に変わる場合もございます。)
• 竹炭の塩バタークッキー
  　食感にこだわったザクザク塩バタークッキー
• ストロベリーヴェール
  　芳醇な苺の香りを纏ったドレスのようなヴェール
• ストロベリージュレ
  　主役の苺をさらに瑞々しく香り強くさせてくれる立役者
• まるごと苺のコンポートゼリー
  　コンポートにしたいちごの果汁も果肉もまるごとゼリーに
• アールグレイのジュレ
  　最後は高貴なベルガモットの香りでさっぱりと。

こちらのグラススイーツにはあえて生クリーム等は使わず、みずみずしさを追求しました。

五感でお楽しみ下さい。